Descrizione
Vino premium delle Cantine Bonfiglio, estremo ed eroico, Il Piano Cuturi, fiore all’occhiello di un progetto enologico votato alla qualità ed all’esaltazione del territorio di provenienza, è un vino corposo, perfettamente equilibrato, frutto dell’unione tra uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola e Nocera, raccolte manualmente sui pendii dell’altopiano Cuturi, nel messinese, ad appena 150 mt d’altezza e 400 mt dal mare. Selezione delle uve manuale, fermentazione ad uvaggio sulle bucce per 8/9 giorni. Affina prima in acciaio (4/6 mesi), poi in tonneaux di rovere francese per 24/30 mesi, completando il processo in bottiglia coricata per 12 mesi. Un rosso iconico, marino e intrigante al tempo stesso, inconfondibile per la sua ricchezza olfattiva e gustativa dai profondi tratti mediterranei. Ne vengono prodotte solo 500 bottiglie per annata, rigorosamente numerate a mano.
Abbinamenti
Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.